VALMAR – Easy TTi Hot&Cool – pastry, chocolate, gelato

Hàng nhập khẩu từ Slovenia, đạt tiêu chuẩn cao cấp nhất của châu Âu.

Hãng sản xuất: VALMAR –  https://Valmar.eu/product-range/

Link hãng: https://valmar.eu/easy-tti/

Facebook hãng Valmar: https://www.facebook.com/valmarglobal

Instagram: https://instagram.com/valmarglobal

Catalog: https://drive.google.com/file/d/1H4qaZ4zTT8KxposwPn59u9Melhx1BYj3/

Folder catalog: https://drive.google.com/drive/folders/18rHBYtNVVDr4YLWIuifuAhmFuYwr5Znv/

• Máy VALMAR cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, sản xuất tại Slovenia.
• Đây là dòng máy để bàn đa năng cao cấp nhất của hãng, nhỏ gọn nhưng có khả năng làm rất nhiều loại sản phẩm: pastry, chocolate, semifreddo, granitas, topping & sauces và cả kem gelato.
• Đây là dòng máy đa năng chuyên dụng, chế độ nấu nóng + làm lạnh mạnh mẽ giúp sản xuất nhiều loại pastry, chocolate và kem gelato.
• Đặc biệt, bộ lưỡi nhựa thông minh của hãng VALMAR giúp bảo vệ trục dao máy tốt nhất, lưỡi dao bén khít cạo sát lồng inox giúp vận hành nhanh, tối ưu chất lượng của sản phẩm.

 

Tempering chocolate – làm socola:

 

VALMAR COMBISYSTEM
Hệ thống Combisystem giúp Gelato khi ra khỏi máy trở nên mịn hơn và có khả năng chống tan chảy hơn khi lượng overrun lên đến 40%. Giúp cho Gelato mềm, mịn mà không làm giảm tính bền vững trong cấu trúc vật lý của Gelato.

The new system has deeply changed artisan batch freezing quality standards. The produced gelato is now creamy and more resistant to melting as overrun is up to 40% of mix weight. Air incorporation in marketable gelato keeps it more creamy and soft.

 

TOUCH & TYPE
Người dùng có thể vận hành mới bằng 2 cách: Touch mode hoặc Type mode. Màn hình cảm ứng LCD 4.3″ có các biểu tượng rõ ràng và trực quan cho phép người dùng quản lý và giám sát từng giai đoạn hoạt động của máy trong quá trình vận hành.

The user can choose to operate the machine in Touch mode or in the traditional Type mode. The 4.3” LCD touchscreen has clear and intuitive icons that enable to manage and monitor each operating phase.

 

BATCH FREEZER và PRODUCT OUTPUT INVERTER

Hệ thống xoay Inverter dao động từ 7 đến 70 Hertz. Hệ thống sẽ tự động cân chỉnh tốc độ quay dựa trên khối lượng mẻ kem, đặc tính nguyên liệu và dịch kem. Hoàn toàn mới là khả năng lựa chọn chế độ điều chỉnh tốc độ tự động của gelato khi ra kem, giúp giảm tối đa sự tan chảy trong quá trình lấy kem.

Stirrer rotation inverter, rangesfrom 7 up to 70 Hertz. With the new Easy TTi series a perfect batch freezing depending on produced quantities, on mix features and on ingredients and their mix formulation is now readily available thanks to PLC and inverter. Totally new is the possibility to select the automatic speed adjustment mode of outgoing gelato, which does not melt during the whole outgoing process.

 

EASY PRODUCT OUTPUT
Cách trang trí khay kem rất quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Máy tự có nút START & STOP giảm hoặc tăng các vòng quay của cánh khuấy để điều chỉnh sản lượng và tốc độ của gelato khi ra, cho phép người vận hành có đủ thời gian để trang trí khay kem.

Crucial to tasty flavours appealing to your customers. The START & STOP button-operated automatic gelato output reduces or increases the stirrer revolutions to modify the speed product output and give the operator enough time to decorate the tub in progress.

 

HIGH-TECH
Phần mềm của máy sẽ giám sát từng bước trong quá trình máy vận hành. Trong khi, Easy Connect Box (lựa chọn theo yêu cầu) cung cấp giải pháp hỗ trợ  chuyên nghiệp không dây từ xa khi có nhu cầu.

The machine software supervises all the processing procedures while easy connect box (optional) offers a trustworthy remote professional assistance for fast and focused diagnosis in case of need.

EFFICIENT

Tiết kiệm nước và điện năng 30% so với các loại máy móc thông thường. Có được điều đó là nhờ vào giải pháp công nghệ cải tiến của TTi. Hệ thông làm lạnh bằng dàn đồng bền bỉ vững chắc và kích thước lý tưởng, hỗ trợ tăng cường khả năng tiếp xúc hệ thống làm lạnh, giảm thời gian cần để làm lạnh, tiết kiệm điện năng và nước hơn.

About 30% water and energy savings compared to standard models thanks to the innovative technological solutions of TTi series batch freezers, also available in the air-cooled single-phase version (no water consumption). The new sturdy cooling system and the cylinder dimensions – ideal to increase thermal exchange between refrigerant gas and gelato mix – reduce batch freezing time and, as a consequence, energy savings are reduced compared to standard models.